Description
Pâté au saumon maison est un plat réconfortant qui ravira les papilles de vos convives. Avec une croûte dorée et croustillante, ce délice renferme une garniture crémeuse à base de saumon frais, de légumes savoureux et d’une touche d’épices. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette recette simple et rapide s’adapte à toutes les occasions.
Ingrédients
Scale
- 675 g de filet de saumon
- 160 g de pommes de terre
- 95 g de poireau
- 1 branche de céleri
- 250 ml de lait
- 60 ml de crème
- 2 disques de pâte brisée
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre dans une petite casserole d'eau salée jusqu'à tendreté, égouttez et réservez.
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez le poireau et le céleri. Cuisez jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporez la farine, puis le lait et la crème tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le saumon coupé en cubes et laissez mijoter quelques minutes avant d'incorporer les pommes de terre.
- Étalez un disque de pâte dans un plat à four, ajoutez la garniture puis recouvrez avec le second disque. Scellez bien les bords et badigeonnez avec du lait.
- Préchauffez votre four à 200 °C et enfournez pendant 45 minutes jusqu'à obtention d'une belle dorure.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 55mg