Description
Régalez-vous avec un pâté mexicain au boeuf épicé, une recette qui allie la tendresse du boeuf haché à des saveurs riches et épicées. Idéal pour un repas familial ou un dîner entre amis, ce plat se distingue par sa croûte dorée et croustillante qui renferme un mélange savoureux de légumes, de fromage tex-mex et de piment jalapeño. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui ravira vos papilles.
Ingrédients
Scale
- 190 g de farine tout usage
- 1 ml de sel
- 85 g de beurre non salé, froid et coupé en dés
- 125 ml de yogourt nature
- 60 ml d’eau glacée
- 1 oignon, haché
- 2 branches de céleri, hachées
- 1 piment jalapeño, épépiné et haché
- 30 ml de beurre
- 675 g de boeuf haché mi-maigre
- 15 ml d’assaisonnement au chili
- 250 ml de bouillon de bœuf
- 2 tomates, hachées finement
- 30 ml de sauce chili
- 30 ml de relish
- 15 ml de moutarde préparée
- 10 ml de sauce aux piments (facultatif)
- 100 g de fromage tex-mex râpé
Instructions
- Mélangez la farine et le sel dans un robot culinaire. Ajoutez le beurre et mixez jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Incorporez le yogourt et l'eau glacée jusqu'à formation d'une pâte.
- Abaissez la pâte et foncez un moule à tarte. Réfrigérez pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 200 °C. Faites cuire la pâte pendant 15 minutes.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon, le céleri et le piment dans du beurre. Ajoutez le boeuf haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les épices, le bouillon, les tomates et laissez mijoter jusqu'à absorption presque complète du liquide.
- Incorporez les sauces puis étalez sur la pâte précuite. Saupoudrez de fromage et enfournez pendant 20 minutes.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 327
- Sugar: 3g
- Sodium: 550mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 65mg