Description
Pâtes au porc braisé et moutarde est un plat réconfortant qui ravira vos convives. Alliant la tendreté du porc à une sauce crémeuse à la moutarde, cette recette facile permet de savourer des saveurs riches et délicieuses. Idéale pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, elle se prépare en moins d’une heure. Les légumes frais comme les épinards et la courgette apportent une touche de légèreté, tandis que le fromage cheddar fondant ajoute une dimension savoureuse. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un amateur, ce plat deviendra vite un incontournable de votre table.
Ingrédients
Scale
- 450 g d'épaule de porc désossée
- 340 g de pâtes courtes (pennes ou rotinis)
- 30 ml de beurre
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 125 ml de vin blanc
- 140 g de bébés épinards
- 75 g de fromage cheddar râpé
Instructions
- Préchauffez l'autocuiseur en mode sauté, ajoutez le beurre et faites dorer le porc.
- Incorporez l'oignon et l'ail, puis ajoutez le vin blanc.
- Ajoutez le bouillon, la moutarde et les épices, puis cuisez sous pression pendant 20 minutes.
- Effilochez le porc dans la sauce.
- Cuisez les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Mélangez les pâtes avec le porc effiloché, les épinards et la courgette.
- Incorporez le fromage avant de servir chaud.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson sous pression
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 560
- Sugar: 4g
- Sodium: 850mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 80mg