Description
Savourez un plat réconfortant et nourrissant avec ces pâtes et pois chiches crémeuses, prêtes en seulement 25 minutes. Cette recette allie à la perfection la douceur des pois chiches et le goût distinctif du fromage Pecorino, le tout rehaussé par une touche de romarin frais. Que ce soit pour un dîner rapide ou un repas en famille, ce plat est à la fois simple à préparer et riche en saveurs. Avec des ingrédients accessibles et une préparation rapide, il deviendra rapidement l’un de vos favoris. N’attendez plus pour découvrir cette délicieuse recette qui allie bien-être et gourmandise !
Ingrédients
Scale
- 1 boîte de 400 g de pois chiches
- 120 g de ditalini
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon blanc
- 2 gousses d'ail
- 1 brin de romarin frais
- 60 ml de vin blanc sec
- 30 g de Pecorino râpé
Instructions
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon pendant 5 minutes. Ajoutez l'ail, le romarin et le concentré de tomate.
- Incorporez le vin blanc et laissez réduire quelques minutes avant d'ajouter les pois chiches et le bouillon.
- Mettez les pâtes dans la poêle et remuez jusqu'à cuisson al dente (environ 6 à 7 minutes).
- Ajoutez le Pecorino râpé, mélangez jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse, puis servez chaud.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 430
- Sugar: 4g
- Sodium: 490mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 67g
- Fiber: 10g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 5mg