Description
Les pâtes saumon et courgettes sont un plat exquis, alliant la richesse du saumon à la légèreté des courgettes. Avec une sauce crémeuse au citron et au parmesan, ce plat est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. En seulement 40 minutes, vous pouvez régaler vos invités avec cette recette simple mais raffinée. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs, tout en étant nutritive grâce aux oméga-3 du saumon et aux vitamines des courgettes.
Ingrédients
Scale
- 340 g de filet de saumon
- 450 g de spaghettis
- 4 courgettes
- 125 ml de crème à cuisson
- 25 g de parmesan râpé
- Zeste et jus d'un citron
- 30 ml d'huile d'olive
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C et tapissez une plaque de cuisson.
- Disposez le saumon sur la plaque, badigeonnez-le avec le pesto et enfournez pendant 12 minutes.
- Faites cuire les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à al dente.
- Dans la même casserole, faites revenir les échalotes et l'ail dans l'huile, ajoutez les courgettes râpées puis mélangez.
- Incorporez l'eau réservée des pâtes, la crème, le parmesan, le zeste et le jus du citron, puis ajoutez les pâtes égouttées.
- Servez garni de morceaux de saumon et éventuellement de basilic frais.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg