Description
Les pâtes végétales créatives apportent une touche de fraîcheur et de saveurs à vos repas. Cette recette de spaghetti au pesto de brocoli et tofu fouetté au citron est parfaite pour ceux qui recherchent un plat sain, coloré et rapide à préparer. Le mélange vibrant de brocoli, basilic et citron offre une explosion de goût, tandis que le tofu fouetté apporte une texture crémeuse et nutritive. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas en famille, ces pâtes sauront séduire tous les palais. Faciles à personnaliser, n’hésitez pas à ajouter vos légumes préférés pour encore plus de variété !
Ingrédients
Scale
- 1 tête de brocoli
- 4–6 gousses d'ail
- 30g de pignons de pin
- 200g de spaghetti
- 280g de tofu extra-ferme
- 2 citrons
Instructions
- Préparez le pesto : Dans un robot culinaire, mixez le brocoli râpé, l'ail, le basilic, et les pignons jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Cuisez le brocoli et l'ail dans une grande poêle avec de l'huile d'olive pendant environ 8 minutes.
- Faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet.
- Préparez le tofu fouetté en mixant le tofu avec le jus des citrons, l'huile d'olive et les épices jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Mélangez les pâtes avec le pesto dans la poêle, ajoutez le tofu fouetté par-dessus avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine saine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 6g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 0mg