Description
Les pets de sœur sont une délicieuse spécialité québécoise qui allie simplicité et réconfort. Cette gourmandise, avec sa pâte croustillante et sa garniture sucrée à la cassonade, séduira à coup sûr les petits comme les grands. Parfaits pour toute occasion, des goûters en famille aux célébrations festives, ces biscuits moelleux sont faciles à préparer et ne nécessitent que peu d’ingrédients. En un rien de temps, vous pourrez savourer ces douceurs chaudes, nappées d’un filet de sirop d’érable pour une touche encore plus gourmande. Laissez-vous tenter par cette recette traditionnelle qui promet de ravir les papilles !
Ingrédients
- Pâte brisée
- Cassonade bien tassée, 180 ml (3/4 tasse)
- Beurre non salé, mou, 75 ml (1/3 tasse)
- Sel, 2,5 ml (1/2 c. à thé)
- Cannelle ou muscade moulue, 2,5 ml (1/2 c. à thé)
- Essence de vanille, 5 ml (1 c. à thé)
- Fécule de maïs, 15 ml (1 c. à soupe)
- Œuf, battu, 1
- Sirop d'érable, 30 ml (2 c. à soupe)
Instructions
- Préchauffez votre four à 190 °C.
- Étalez la pâte brisée en un rectangle fin et réfrigérez 30 minutes.
- Mélangez cassonade, beurre, sel, épices et fécule jusqu'à l'homogénéité.
- Étalez la garniture sur la pâte et roulez-la en boudin. Scellez bien.
- Badigeonnez d'œuf battu et congelez 10 minutes avant de couper en tranches.
- Disposez sur une plaque tapissée de papier parchemin et enfournez 30 minutes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: québécoise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 80mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg