Description
Découvrez le Picadillo au chili vert et haricots, un plat mexicain réconfortant qui saura ravir vos papilles. Cette recette allie parfaitement la tendreté du bœuf haché aux saveurs intenses des légumes frais et des épices authentiques. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat peut être servi avec des tortillas chaudes, du riz ou même des légumes grillés. Facile à préparer et nourrissant, il constitue un repas complet qui satisfera toutes vos envies gourmandes.
Ingrédients
Scale
- 450 g de bœuf haché
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 petit oignon, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 2 petites pommes de terre, pelées et coupées en dés
- Piment vert au goût
- 225 g de sauce tomate
- 375 ml de bouillon de bœuf
- 900 g de haricots pinto
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites cuire le bœuf jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez l'oignon, le poivron et les pommes de terre ; faites cuire pendant environ 4 minutes.
- Incorporez l'ail, puis la sauce tomate, le bouillon et les piments verts. Assaisonnez avec sel, poivre, cumin et coriandre.
- Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes. Retirez le couvercle et laissez encore mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Pendant ce temps, préparez les haricots pinto selon votre méthode habituelle.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: cuisine mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 4g
- Sodium: 850mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg