Description
Découvrez notre plat méditerranéen végétarien savoureux, une véritable explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Ce délice culinaire allie des gnocchis moelleux aux pois chiches, artichauts et légumes frais, le tout relevé d’un parfum d’orange et d’origan. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat est à la fois nourrissant et simple à préparer. En quelques étapes faciles, vous pourrez servir un repas coloré et équilibré qui séduira tous les convives.
Ingrédients
Scale
- 500g de gnocchis
- 540g de pois chiches
- 2 petites courgettes
- 1 fenouil
- 400g de cœurs d'artichauts
- 4 échalotes
- 120ml d'huile d'olive
- Jus d'orange (3 cuillères à soupe)
- Fromage de chèvre (100g)
- Roquette
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus d'orange, l'origan, le sel et le poivre pour la vinaigrette.
- Disposez les pois chiches, courgettes, fenouil, cœurs d'artichauts, gnocchis et échalotes sur une plaque de cuisson.
- Versez la vinaigrette sur les ingrédients et mélangez bien.
- Enfournez pendant 25 minutes, mélangez à mi-cuisson. Ajoutez le fromage émietté et poursuivez la cuisson 5 minutes.
- Garnissez avec la roquette avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 540mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 64g
- Fiber: 10g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 15mg