Description
Découvrez notre plat protéiné végétalien, une recette savoureuse qui allie plaisir et nutrition. Facile à préparer, ce plat déborde de saveurs grâce à la combinaison des noix de cajou crémeuses, des légumes frais et des haricots beurre riches en protéines. Idéal pour un dîner rapide ou un repas convivial en famille, il saura séduire tous les palais, même ceux qui ne sont pas végétaliens. Avec ses ingrédients nutritifs et équilibrés, ce plat est non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour votre santé. Personnalisez-le facilement selon vos préférences en ajoutant vos légumes ou épices favoris. Préparez-vous à régaler vos convives avec ce plat nourrissant et moderne !
Ingrédients
- Noix de cajou (32 g)
- Huile d'olive (10 ml, optionnel)
- Poireau (1 pièce, partie blanche et vert clair)
- Champignons de Paris bruns (160 g)
- Gousses d'ail (3 pièces)
- Haricots beurre (375 g)
- Chou kale (45 g)
- Levure nutritionnelle (15 g)
- Pâte de miso blanc (9 g)
- Tamari à faible teneur en sodium (7 ml)
- Lait de soja (365 ml)
- Jus de citron (10 ml)
Instructions
- Faites tremper les noix de cajou dans l'eau chaude pendant 30 minutes.
- Dans une poêle à feu moyen-doux, ajoutez l'huile d'olive, le poireau et les champignons. Faites cuire 10 minutes.
- Dans un mixeur, combinez les noix de cajou égouttées avec la levure nutritionnelle, la pâte de miso, le tamari et le lait de soja. Mixez jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez l'ail écrasé aux légumes dans la poêle et faites cuire une minute. Incorporez les haricots beurre et la sauce, puis laissez cuire 5 minutes.
- Ajoutez le chou kale et le jus de citron jusqu'à ce que le chou soit flétri.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Végétalienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 6g
- Sodium: 320mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 19g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 46g
- Fiber: 10g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 0mg