Description
Découvrez notre plat rapide et savoureux de haricots blancs mijotés aux tomates, épinards et fromage fondu. En seulement 30 minutes, réalisez un repas équilibré qui ravira vos convives grâce à ses saveurs délicates et sa texture crémeuse. Parfait pour un dîner en semaine ou un repas entre amis, cette recette allie nutrition et plaisir gustatif. Les haricots blancs apportent une bonne dose de protéines, tandis que les tomates et les épinards ajoutent une belle couleur et des vitamines. Facile à préparer, ce plat est une véritable invitation à la convivialité.
Ingrédients
Scale
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 échalote émincée
- 2/3 tasse de tomates séchées à l'huile, hachées
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 tasse de lait entier
- 1/2 tasse de bouillon de légumes
- 2 boîtes de 400g de haricots blancs, égouttés
- 3 tasses de pousses d'épinards
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1 1/4 tasse de mozzarella râpée
Instructions
- Dans une casserole, faites revenir l'échalote dans l'huile d'olive pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
- Ajoutez les tomates séchées et cerises, puis faites cuire encore 2 à 3 minutes.
- Incorporez l'ail, l'origan, le piment et le sel ; laissez cuire environ une minute pour libérer les arômes.
- Versez le lait et le bouillon dans la casserole, ajoutez les haricots blancs. Couvrez et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes.
- Incorporez les épinards et le parmesan ; faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris.
- Recouvrez le mélange avec la mozzarella et placez au grill pendant 3 à 5 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée.
- Servez chaud avec du basilic frais.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 40 mg