Description
Découvrez notre Plat végétal crémeux et gourmand, une véritable invitation à la gourmandise ! Ce plat allie la fraîcheur des légumes avec la richesse du lait de coco et des épices exotiques pour créer une expérience gustative inoubliable. Idéal pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, il convient parfaitement aux végétariens tout en séduisant les amateurs de viande. La texture onctueuse et le goût riche de ce plat raviront vos convives à chaque bouchée. Facile à préparer avec des ingrédients simples, cette recette devient vite un classique dans votre cuisine.
Ingrédients
Scale
- 2 oignons
- 1 tête de brocolis
- 1 gousse d'ail
- 1 boîte de haricots rouges (400 gr)
- 1 boîte de lait de coco (400 ml)
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- Épices au choix (curry, curcuma)
- Persil ou coriandre (pour la finition)
Instructions
- Égouttez et rincez les haricots rouges.
- Faites cuire le brocoli dans l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, puis égouttez.
- Dans une poêle, faites sauter le brocoli avec un peu d'huile pendant quelques minutes.
- Dans un wok, caramélisez les oignons et ajoutez l'ail haché.
- Incorporez les épices et laissez revenir.
- Ajoutez le lait de coco, puis les haricots et le brocoli sauté.
- Mélangez doucement et laissez mijoter quelques minutes.
- Terminez par une touche de persil ou coriandre avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Végétale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 270
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg