Description
Découvrez notre plat végétarien crémeux et léger, une véritable invitation à la douceur et à la fraîcheur. Composé de haricots blancs onctueux et de courgettes savoureuses, cette recette allie des saveurs méditerranéennes pour offrir une expérience gustative unique. Que ce soit pour un dîner léger ou un repas convivial entre amis, ce plat saura séduire les amateurs de cuisine saine. Sa préparation rapide et ses ingrédients simples en font une option idéale pour toutes les occasions. Ne manquez pas l’occasion d’éveiller vos papilles avec cette délicieuse création !
Ingrédients
Scale
- 2 courgettes
- 1 bocal de haricots blancs bio
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 50 g de parmesan
- Huile d'olive
- Zeste de citron
Instructions
- Râpez une courgette et coupez l'autre en rondelles. Faites griller les pignons de pin dans une poêle.
- Dans la même poêle, chauffez l'huile d'olive, ajoutez les rondelles de courgettes avec du sel, puis faites cuire pendant 7-8 minutes.
- Incorporez la courgette râpée et l'ail pendant encore 2-3 minutes.
- Ajoutez les haricots blancs avec leur jus et assaisonnez au goût.
- Réduisez le feu, incorporez la crème fraîche et le parmesan. Mélangez bien et ajustez l'assaisonnement.
- Servez chaud, garni de pignons grillés et d'un filet d'huile d'olive.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 380mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 8g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 20mg