Description
La Poêlée de Poulet à l’Orange Croustillante est un plat exquis qui marie la tendreté du poulet, le croquant du brocoli et la douceur d’une sauce à l’orange. Parfait pour un dîner en famille ou pour éblouir vos invités, ce plat simple à réaliser offre une explosion de saveurs asiatiques. La cuisson au four garantit une peau de poulet dorée et croustillante, tandis que le mélange d’agrumes et de gingembre apporte une touche rafraîchissante.
Ingrédients
Scale
- 6 cuisses de poulet avec os et peau
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé
- 180 ml de jus d'orange
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 cuillères à café de gingembre frais finement haché
- 1⅛ cuillère à café de sel
- 1½ cuillère à café de fécule de maïs
- ¼ cuillère à café de poivre moulu
- 2 sachets de riz brun précuit
- 6 tasses de fleurettes de brocoli frais
- ¼ tasse d'oignons verts finement tranchés
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C.
- Dans une poêle allant au four, faites chauffer l'huile et saisissez le poulet côté peau pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Préparez la sauce en mélangeant le jus d'orange, le zeste, la sauce soja, le sucre et le gingembre.
- Mélangez dans la poêle le riz précuit, le brocoli et versez la moitié de la sauce.
- Disposez le poulet sur le dessus et enfournez pendant 35-40 minutes.
- Réchauffez la sauce réservée jusqu'à épaississement avant d'en napper le poulet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 360
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 90mg