Description
Les Poireaux Braisés au Miso constituent une alliance exquise des traditions culinaires française et japonaise. Dans cette recette, la douceur des poireaux est sublimée par la profondeur umami du miso, créant un plat à la fois réconfortant et original. Que ce soit pour un dîner convivial ou un repas en famille, ces poireaux braisés apporteront une touche d’authenticité à votre table. Faciles à réaliser, ils sont également parfaits en tant qu’accompagnement ou plat principal végétarien. En seulement 30 minutes, vous pourrez épater vos invités avec ce délice qui éveillera leurs papilles.
Ingrédients
Scale
- 3 tasses de poireaux (parties blanches)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse de dashi
- 1 cuillère à soupe de pâte de miso
- 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
- 1/4 cuillère à café de shichimi togarashi
Instructions
- Coupez les poireaux en bâtons et faites-les tremper dans l'eau pendant 15 minutes.
- Chauffez l'huile dans une poêle lourde et disposez les poireaux face coupée vers le bas.
- Faites cuire sans remuer pendant 1 minute, puis retournez les poireaux pour caraméliser.
- Mélangez le dashi avec le miso et ajoutez-le aux poireaux.
- Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé, environ 5-6 minutes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Fusion française-japonaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0.8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg