Description
Les Poireaux Farcis à la Viande et au Riz sont une véritable invitation à la convivialité, parfaits pour un repas familial ou une occasion spéciale. Ce plat réconfortant allie la douceur des poireaux à une farce savoureuse, composée de viande hachée et de riz, agrémentée d’herbes fraîches. Faciles à préparer, ces poireaux farcis ajoutent une touche de cuisine traditionnelle française à votre table. Avec leur présentation soignée et colorée, ils ne manqueront pas d’impressionner vos convives tout en offrant un goût riche et réconfortant.
Ingrédients
Scale
- 2 poireaux (partie blanche uniquement)
- 225 g de bœuf haché
- 60 ml de riz à grains courts
- 125 ml d'oignon jaune finement haché
- 4 gousses d'ail hachées
- 4 c. à soupe de persil frais finement haché
- 2 c. à café de sarriette des montagnes ou de thym séché
- 1 c. à café d'aneth séché
- 1 c. à café de menthe séchée
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 125 ml d'eau
- 60 ml d'huile végétale
Instructions
- Préchauffez le four à 185°C.
- Préparez les poireaux en coupant la partie verte et en les blanchissant dans l'eau bouillante pendant 20-30 secondes.
- Mélangez tous les ingrédients de la farce dans un bol jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Farcissez les poireaux avec ce mélange, puis disposez-les dans un plat huilé.
- Arrosez d'eau et d'huile restante, couvrez le plat et enfournez pendant 45 minutes. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson encore 30 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 75 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 50mg