Description
Polenta crémeuse au maïs doux est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour des repas en famille ou entre amis. Avec sa texture onctueuse et son goût sucré de maïs frais, elle ravira les papilles de tous les gourmets. Facile à préparer, cette recette combine la polenta classique avec du cheddar fondant et des haricots blancs, créant un mélange délicieux et nutritif. Que vous choisissiez de la servir en plat principal ou en accompagnement, la polenta crémeuse au maïs doux s’adapte à toutes les occasions. Ajoutez-y quelques légumes ou herbes fraîches pour une touche personnelle et savourez ce délice fait maison.
Ingrédients
- Haricots blancs au four (1 recette)
- Épis de maïs doux (2 gros)
- Beurre non salé (2 cuillères à soupe)
- Bouillon ou eau (3 tasses)
- Sel de mer (1/2 cuillère à café)
- Polenta sèche (3/4 tasse)
- Cheddar fort râpé (1 1/2 tasse)
- Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Préparez les haricots blancs au four à l'avance.
- Enlevez les feuilles et les soies des épis de maïs, puis coupez les grains. Faites cuire le maïs dans une casserole avec du beurre pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le bouillon et le sel, portez à ébullition, puis incorporez la polenta tout en remuant jusqu'à épaississement (25-30 minutes).
- Incorporez le cheddar jusqu'à ce qu'il fonde complètement.
- Servez chaud avec les haricots réchauffés et un peu de poivre noir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Cuisine maison
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 370
- Sugar: 6g
- Sodium: 590mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 40mg