Description
Découvrez les pommes de terre épicées et croquantes, un plat irrésistible qui séduira toutes vos convives. Leur texture dorée et croustillante, associée à des saveurs audacieuses d’épices, en fait l’accompagnement parfait pour tous vos repas.
Ingrédients
Scale
- 1 kg de pommes de terre polyvalentes
- 250 ml de yaourt nature sans lactose
- 80 ml d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de flocons de piment
- 80 ml de noix hachées
- Jus de citron au goût
- Sel fin
Instructions
- Faites bouillir les pommes de terre entières dans une casserole d'eau salée jusqu'à cuisson complète. Préchauffez le four à 180°C.
- Égouttez et laissez refroidir légèrement les pommes de terre avant de les couper en rondelles. Enrobez chaque rondelle d'un peu d'huile.
- Disposez-les sur des plaques chaudes et faites cuire pendant 20 minutes. Retournez-les et poursuivez la cuisson encore 20 minutes jusqu'à obtenir une belle dorure.
- Pendant ce temps, mélangez les ingrédients du yaourt dans un bol.
- Préparez l'huile d'ail pimentée en chauffant l'huile avec l'ail dans une petite casserole.
- Mélangez tous les ingrédients pour la salsa aux herbes.
- Servez les pommes de terre sur un plat avec le yaourt, l'huile pimentée et la salsa.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine moderne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg