Description
Savourez un potage aux feuilles de radis, une recette à la fois simple et délicieuse qui met en avant des légumes frais et nutritifs. Ce velouté onctueux, alliant la douceur des pommes de terre et le goût légèrement piquant des feuilles de radis, est idéal pour réchauffer les cœurs lors des repas en famille ou entre amis. En seulement 30 minutes, vous obtiendrez un plat réconfortant qui ravira tous les gourmands. Parfait pour toutes les saisons, ce potage peut facilement être agrémenté d’herbes fraîches ou de croûtons pour une touche encore plus savoureuse.
Ingrédients
Scale
- 30 ml de beurre (2 c. à soupe)
- 500 ml de feuilles de radis lavées et équeutées (2 tasses)
- 4 pommes de terre moyennes, coupées en dés
- 1 L de bouillon de volaille (4 tasses)
- 60 ml de crème 35 % (¼ tasse)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez les feuilles de radis et les pommes de terre en dés. Faites suer pendant 5 minutes.
- Incorporez le bouillon et portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez la crème, assaisonnez, puis servez chaud.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson sur la cuisinière
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 230
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg