Description
Un plat savoureux et réconfortant, idéal pour les journées froides, alliant saucisses fumées, pommes de terre, carottes, et oignons dans un bouillon parfumé.
Ingrédients
Scale
- 400 g de saucisses fumées
- 300 g de pommes de terre
- 200 g de carottes
- 150 g d’oignons
- 1 litre de bouillon (volaille ou végétarien)
- Épices (sel, poivre, thym, laurier)
Instructions
- Préparer les ingrédients : Lavez et épluchez les légumes. Coupez les pommes de terre en cubes, les carottes en rondelles, et émincez les oignons.
- Cuire les oignons : Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une cocotte. Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Cuire les saucisses : Ajoutez les saucisses coupées en morceaux dans la cocotte et faites-les dorer légèrement.
- Ajouter les légumes et le bouillon : Incorporez les pommes de terre, les carottes, et versez le bouillon chaud. Assaisonnez selon votre goût avec du sel, du poivre, et des herbes.
- Mijoter : Couvrez partiellement et laissez mijoter pendant 45 à 60 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que cela n’attache.
Notes
- Utilisez des saucisses artisanales pour une meilleure qualité de saveur.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme du céleri ou du poireau pour varier les plaisirs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure