Description
Le Poulet crémeux aux herbes est un plat français classique, idéal pour les repas en famille ou les dîners entre amis. Avec ses morceaux de poulet juteux et sa délicieuse sauce crémeuse parfumée aux herbes, ce plat réconfortant saura séduire vos convives à chaque bouchée. Facile à préparer et riche en saveurs, il se marie parfaitement avec des pommes de terre jaunes tendres, rendant chaque repas mémorable.
Ingrédients
Scale
- 1 poulet entier (découpé en 8 morceaux) ou 4 poitrines ou 6 cuisses
- 3 cuillères à soupe de beurre salé
- 1 tasse de champignons bruns
- 3 échalotes
- 2 branches de céleri
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de sauge séchée ou fraîche
- 2 cuillères à café de persil séché ou frais
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 livre de pommes de terre jaunes
- 1/4 tasse de crème
Instructions
- Préchauffez votre four à 163°C.
- Séchez les morceaux de poulet et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
- Dans une cocotte, faites fondre le beurre et dorez le poulet des deux côtés. Réservez-le.
- Ajoutez les légumes dans la cocotte et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporez la farine et déglacez avec le vin blanc avant d'ajouter le bouillon progressivement.
- Ajoutez les pommes de terre et le poulet dans la sauce, puis enfournez pendant 40 à 45 minutes.
- Incorporez la crème après cuisson et laissez reposer avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisiner français
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 3g
- Sodium: 850mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg