Description
Le poulet farci à la roquette est un plat exquis qui combine simplicité et élégance. Parfait pour impressionner vos invités lors de dîners ou pour un repas en famille, ce poulet juteux est rempli de roquette fraîche et de parmesan savoureux, apportant une touche méditerranéenne à votre table. Facile à réaliser, il se marie bien avec diverses garnitures telles que des légumes grillés ou une salade croquante.
Ingrédients
Scale
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 échalote française, hachée
- 30 ml d'huile d'olive
- 75 g de roquette, hachée grossièrement
- 35 g de fromage parmesan frais, râpé
- 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
Instructions
- Dans une poêle, faites revenir l'ail et l'échalote dans l'huile d'olive avec des flocons de piment jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez la roquette et laissez cuire 2 minutes. Mélangez avec le parmesan, salez et poivrez.
- Ouvrez chaque demi-poitrine de poulet en portefeuille, assaisonnez-les puis farcissez-les du mélange de roquette.
- Refermez les demi-poitrines et fixez-les si nécessaire avec des cure-dents.
- Faites griller au barbecue pendant 6 minutes de chaque côté ou cuisez au four préchauffé à 200 °C pendant 20 minutes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au barbecue ou au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 demi-poitrine (150g)
- Calories: 290
- Sugar: 0 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 85 mg