Description
Le poulet péruvien épicé est un plat iconique qui allie tendreté de la volaille et une explosion de saveurs grâce à sa marinade savamment épicée. Parfait pour les repas en famille ou entre amis, ce plat se distingue par son accompagnement de riz parfumé et d’une sauce verte onctueuse. Facile à préparer, il ravira les papilles des amateurs de cuisine exotique et saura faire sensation lors de vos dîners festifs. Avec ses couleurs vives et ses arômes envoûtants, chaque bouchée promet une expérience culinaire mémorable.
Ingrédients
- Poulet (700-900g)
- Ail haché
- Jus de citron vert
- Huile
- Cumin moulu
- Paprika fumé
- Feuilles de coriandre fraîche
- Mayonnaise
- Crème aigre
- Riz jasmin
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade et enrobez le poulet. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Préchauffez le gril à feu moyen-vif ou le four à 230°C.
- Faites cuire le poulet sur le gril pendant 5 à 7 minutes de chaque côté ou au four pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il atteigne 74°C à cœur.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz avec l'eau et les épices selon les instructions du paquet.
- Préparez la sauce verte en mixant tous les ingrédients jusqu'à consistance crémeuse.
- Servez le poulet sur un lit de riz, nappé de sauce verte.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grillage/Four
- Cuisine: Cuisine péruvienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 560mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 85mg