Description
Le Poulet tropical express est une délicieuse recette qui vous transportera vers des contrées lointaines grâce à ses saveurs exotiques. En seulement 40 minutes, vous réaliserez un plat raffiné, où le lait de coco crémeux se marie parfaitement avec l’acidité du citron vert et des épices délicates. C’est l’option idéale pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale. Avec sa simplicité et sa polyvalence, ce plat fusion asiatique s’adapte à tous les goûts, permettant d’y ajouter vos légumes préférés ou d’ajuster le niveau d’épices.
Ingrédients
Scale
- 8 hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau
- 400g de lait de coco entier
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre haché
- 1 piment jalapeño finement émincé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja légère
Instructions
- Assaisonnez le poulet avec la fleur de sel, le poivre et le paprika, puis enrobez-le légèrement de farine.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile et saisissez le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez.
- Déglacez la poêle avec le jus de citron vert.
- Ajoutez l'ail, le gingembre et le jalapeño. Incorporez les échalotes, concentré de tomate, Sriracha et sauce soja.
- Versez le lait et la crème de coco dans la poêle, mélangez bien et remettez le poulet. Couvrez et laissez mijoter pendant 10-15 minutes.
- Servez garni d'oignons verts, cacahuètes concassées, coriandre fraîche et flocons de piment rouge.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Cuisine asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 345
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 90mg