Description
Le Poulet zaatar tahini ail est un plat savoureux qui allie les arômes envoûtants du Moyen-Orient à la tendresse du poulet. Enrobé d’une marinade riche composée de tahini crémeux, d’ail parfumé et de zaatar aromatique, ce plat est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un dîner en famille ou une soirée entre amis. Facile à préparer, il ravira vos convives grâce à ses saveurs équilibrées et sa texture juteuse. Accompagné de légumes grillés ou d’un lit de couscous, chaque bouchée promet une explosion de goûts.
Ingrédients
Scale
- ½ tasse de tahini
- ⅓ tasse de vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ¼ tasse de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de za'atar
- ¼ cuillère à café de menthe séchée
- ⅓ tasse de persil frais haché
- ¼ tasse de menthe fraîche hachée
- 1 cuillère à café de poivre d'Alep
- 1 cuillère à café de sel de mer + plus pour le poulet
- ½ cuillère à café de poivre + plus pour le poulet
- 5 gousses d'ail, hachées
- 8 morceaux de hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le tahini, le vinaigre, l'huile d'olive, le jus de citron, les herbes, les épices et l'ail jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre, puis incorporez-le dans la marinade en l'enrobant bien. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Préchauffez le four à 205°C. Disposez les morceaux de poulet sur une plaque recouverte de papier parchemin et faites cuire pendant 35-40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Servez chaud avec la sauce tahini réservée et garnissez selon votre goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Moyen-Orientale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 2g
- Sodium: 650mg
- Fat: 36g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 28g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 120mg