Description
Savourez la poutine au feu de camp, une recette emblématique qui marie des frites croustillantes, un fromage en grains fondant et une sauce maison savoureuse. Ce plat réconfortant est parfait pour les soirées en plein air, que ce soit autour d’un feu de camp ou lors d’un barbecue convivial. Facile à préparer, il ravira petits et grands avec ses saveurs irrésistibles et sa touche personnalisable. Ajoutez des garnitures variées selon vos envies pour faire de chaque dégustation un moment unique. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec cette délicieuse poutine qui apportera chaleur et réconfort à vos repas estivaux.
Ingrédients
Scale
- 500 g de frites déjà cuites
- 325 ml de fromage en grains
- 75 ml de sucre
- 1 échalote française
- 2 gousses d’ail
- 75 ml de vinaigre balsamique
- 500 ml de bouillon de volaille
- 15 ml de beurre
- 45 ml de pâte de tomates
- 5 ml de cayenne
- 15 ml de cumin
- 2 clous de girofle
- 2 feuilles de laurier
- 45 ml de fécule de maïs
- 90 ml d’eau froide
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Dans une casserole, faites fondre le sucre avec l’échalote et l’ail jusqu’à obtenir un caramel.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique, ajoutez le beurre et laissez réduire.
- Incorporez le bouillon de volaille, la pâte de tomate et les épices, puis laissez mijoter.
- Épaississez la sauce avec la fécule de maïs diluée dans l'eau froide.
- Sur du papier aluminium, disposez les frites, la sauce et le fromage puis fermez les baluchons.
- Faites cuire sur le feu ou au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au feu / Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine canadienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 30 mg