Description
Savourez une délicieuse poutine au feu de camp, un plat emblématique canadien qui allie croustillant et fondant à chaque bouchée. Idéale pour vos soirées en plein air, que ce soit lors d’un barbecue ou d’une escapade en camping, cette recette simple ravira tous vos convives. Avec des frites dorées, du fromage en grains fondant et une sauce maison savoureuse, la poutine au feu de camp est un véritable festin à partager. Adaptable selon vos préférences, elle permet d’ajouter des ingrédients variés pour encore plus de plaisir culinaire. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette vous promet un moment convivial sous les étoiles.
Ingrédients
Scale
- 500 g de frites cuites
- 325 ml de fromage en grains
- 75 ml de sucre
- 1 échalote
- 2 gousses d'ail
- 75 ml de vinaigre balsamique
- 500 ml de bouillon de volaille
- 45 ml de pâte de tomates (3 c. à soupe)
- 5 ml de cayenne (1 c. à thé)
- 15 ml de cumin (1 c. à soupe)
- 2 clous de girofle
- 2 feuilles de laurier
- 45 ml de fécule de maïs (3 c. à soupe)
- 90 ml d’eau froide (6 c. à soupe)
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Dans une casserole, faites fondre le sucre avec l’échalote et l’ail à feu moyen jusqu’à caramel.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique et ajoutez le beurre. Réduisez.
- Incorporez le bouillon, la pâte de tomate et les épices. Laissez mijoter.
- Ajoutez la fécule délayée dans l’eau froide pour épaissir la sauce.
- Sur du papier aluminium, déposez les frites, la sauce et le fromage pour former des baluchons.
- Cuisez sur le bord du feu pendant environ 14 minutes (7 minutes par côté).
- Servez chaud !
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au feu
- Cuisine: Canadienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 10g
- Sodium: 750mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 35mg