Description
La poutine au homard savoureuse est un plat réconfortant qui marie à merveille les frites croustillantes, le fromage en grains fondant et une sauce riche et parfumée. Idéale pour une soirée entre amis ou un dîner en famille, cette recette met à l’honneur la chair de homard délicate et des ingrédients frais pour une expérience culinaire inoubliable. Facile à préparer, elle ravira les palais les plus exigeants et apportera une touche de sophistication à vos repas. À vous de jouer pour impressionner vos convives avec ce délice québécois revisité !
Ingrédients
Scale
- 750 g de frites surgelées
- 225 g de chair de homard cuit
- 200 g de fromage en grains
- 1 oignon émincé
- 30 ml d'huile végétale
- 1 litre de bouillon de poulet
- 125 ml de vin blanc
Instructions
- Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à dorure. Ajouter la tomate, la pâte de tomates et le piment.
- Déglacer avec le vin, réduire de moitié puis incorporer le bouillon. Laisser mijoter 30 minutes.
- Filtrer la sauce et épaissir avec un mélange d'eau et de fécule.
- Incorporer le homard à la sauce chaude.
- Servir les frites, garnies de sauce et de fromage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine québécoise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 780
- Sugar: 6g
- Sodium: 950mg
- Fat: 38g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 24g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 82g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 120mg