Description
Découvrez notre Quiche healthy tofu et poireau, un délice végétal qui allie saveurs riches et ingrédients sains ! Ce plat savoureux est parfait pour un déjeuner léger, un dîner chaleureux ou même un brunch entre amis. Avec sa pâte sans gluten et sa garniture à base de tofu, cette quiche offre une texture crémeuse et fondante qui ravira les papilles des végétaliens comme de ceux en quête d’alternatives saines. Facile à préparer, elle se conserve bien au réfrigérateur, ce qui en fait une excellente option pour le batch cooking. Laissez-vous séduire par cette recette gourmande qui prouve qu’on peut se faire plaisir tout en mangeant équilibré !
Ingrédients
- 360 g de mix de farine sans gluten
- 100 g d'huile de coco fondue
- 400 g de tofu soyeux
- 200 g de tofu fumé
- 1 grand poireau
- 2 c. à soupe de margarine
- 2 c. à soupe de farine de pois chiches
Instructions
- Lavez et émincez le poireau, puis faites-le revenir avec la margarine jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Découpez le tofu fumé en lardons et faites-les dorer dans une poêle avec l'huile.
- Mixez le tofu soyeux avec la farine de pois chiches, ajoutez la moutarde et assaisonnez.
- Préparez l'œuf de lin en mélangeant des graines de lin avec de l'eau et laissez reposer.
- Mélangez les ingrédients pour la pâte et réfrigérez pendant 1 heure.
- Étalez la pâte dans un moule, précuisez-la à blanc pendant 10 minutes.
- Répartissez le poireau et le tofu sur la pâte, versez l'appareil à quiche.
- Cuisez au four préchauffé à 190°C pendant environ 50 minutes.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Végétalienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 290mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg