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Quiche healthy tofu et poireau

Quiche healthy tofu et poireau


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  • Auteure: Camille
  • Durée totale: 1 hour 20 minutes
  • Rendement: 4 portions 1x

Description

Découvrez notre Quiche healthy tofu et poireau, un délice végétal qui allie saveurs riches et ingrédients sains ! Ce plat savoureux est parfait pour un déjeuner léger, un dîner chaleureux ou même un brunch entre amis. Avec sa pâte sans gluten et sa garniture à base de tofu, cette quiche offre une texture crémeuse et fondante qui ravira les papilles des végétaliens comme de ceux en quête d’alternatives saines. Facile à préparer, elle se conserve bien au réfrigérateur, ce qui en fait une excellente option pour le batch cooking. Laissez-vous séduire par cette recette gourmande qui prouve qu’on peut se faire plaisir tout en mangeant équilibré !


Ingrédients

Scale
  • 360 g de mix de farine sans gluten
  • 100 g d'huile de coco fondue
  • 400 g de tofu soyeux
  • 200 g de tofu fumé
  • 1 grand poireau
  • 2 c. à soupe de margarine
  • 2 c. à soupe de farine de pois chiches

Instructions

  1. Lavez et émincez le poireau, puis faites-le revenir avec la margarine jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Découpez le tofu fumé en lardons et faites-les dorer dans une poêle avec l'huile.
  3. Mixez le tofu soyeux avec la farine de pois chiches, ajoutez la moutarde et assaisonnez.
  4. Préparez l'œuf de lin en mélangeant des graines de lin avec de l'eau et laissez reposer.
  5. Mélangez les ingrédients pour la pâte et réfrigérez pendant 1 heure.
  6. Étalez la pâte dans un moule, précuisez-la à blanc pendant 10 minutes.
  7. Répartissez le poireau et le tofu sur la pâte, versez l'appareil à quiche.
  8. Cuisez au four préchauffé à 190°C pendant environ 50 minutes.
  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 50 minutes
  • Category: Plat principal
  • Method: Cuisson au four
  • Cuisine: Végétalienne

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 350
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 290mg
  • Fat: 22g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 12g
  • Cholesterol: 0mg