Description
La Quiche hollandaise et œufs bénédictine est un plat savoureux qui allie la richesse d’une quiche crémeuse à la finesse des œufs bénédictine. Idéale pour un brunch convivial ou un petit déjeuner en famille, cette recette ravira vos invités grâce à son mélange de jambon canadien, de fromages fondants et d’une sauce hollandaise onctueuse. Facile à préparer et polyvalente, elle se déguste aussi bien chaude que tiède. Ajoutez une touche de fraîcheur avec une salade verte ou des tomates cerises rôties pour un repas équilibré et délicieux.
Ingrédients
Scale
- 1 pâte à tarte congelée (23 cm)
- 6 grands œufs
- 120 ml de moitié-moitié
- 100 g de cheddar blanc fort
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 140 g de jambon canadien
- 3 jaunes d'œufs pour la sauce hollandaise
- 120 ml de beurre non salé fondu
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et vaporisez votre moule à tarte.
- Dans un bol, fouettez les œufs et le moitié-moitié jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajoutez le fromage, les oignons verts, la ciboulette et le jambon. Assaisonnez avec sel et poivre.
- Versez ce mélange dans la pâte à tarte et enfournez pendant environ 50 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Pour la sauce hollandaise, mixez les jaunes d'œufs, le jus de citron et la moutarde dans un blender. Incorporez lentement le beurre fondu chaud jusqu'à consistance épaisse.
- Laissez refroidir la quiche 15 minutes avant de servir avec la sauce.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 180mg