Description
Découvrez notre recette de Quinoa au tofu et kale, un plat coloré et nutritif qui ravira vos papilles ! Ce mélange savoureux allie le goût terreux du quinoa, la texture dorée du tofu croustillant, et la fraîcheur croquante du kale. Facile à préparer en seulement 30 minutes, cette recette est idéale pour des repas en famille ou des dîners entre amis. Enrichi de raisins sucrés et d’une sauce dragon épicée, ce plat végétarien est parfait pour ceux qui recherchent une alimentation saine sans sacrifier le goût. Que ce soit chaud ou froid, il saura séduire tous vos convives.
Ingrédients
Scale
- 90 g de quinoa
- 225 g de tofu ferme
- 225 g de kale
- 30 ml d'huile d'olive
- 15 ml de jus de citron
- 265 g de raisins rouges
Instructions
- Cuisez le quinoa dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 12 minutes. Égouttez.
- Faites dorer le tofu avec l'ail dans une poêle antiadhésive avec l'huile pendant quelques minutes.
- Dans un grand bol, massez le kale avec le jus de citron et l'huile pendant 2 minutes.
- Ajoutez les raisins, les concombres, l'oignon rouge et les graines de citrouille au kale.
- Disposez le quinoa dans des assiettes, garnissez avec la salade de kale et servez avec la sauce dragon.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 16 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 39 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg