Description
Découvrez les Raffaello Végétalien (Truffes à la Noix de Coco), une délicieuse douceur qui ravira vos papilles tout en respectant un mode de vie végétalien. Ces truffes crémeuses, enrobées de noix de coco râpée et accompagnées d’amandes grillées, sont idéales pour toutes les occasions : anniversaires, fêtes ou simplement pour se faire plaisir. Faciles à réaliser, elles vous offriront une expérience gustative inoubliable sans lactose. Laissez-vous séduire par cette recette simple et savoureuse qui allie la douceur du chocolat blanc végétalien à l’exotisme de la noix de coco.
Ingrédients
Scale
- 120 g de crème de coco
- 140 g de chocolat blanc végétalien
- 2 cuillères à soupe de lait de coco concentré sucré
- 25 g de beurre de cacao
- 1/4 cuillère à café de sel de mer
- 15 amandes entières blanchies
- 20 g (~12 pièces) de gaufrettes végétaliennes
- 60 g de noix de coco râpée
Instructions
- Dans un bol résistant à la chaleur, faites fondre la crème de coco, le chocolat blanc, le lait concentré, le beurre de cacao et le sel au bain-marie.
- Laissez refroidir le mélange pendant 10 minutes, puis réfrigérez-le pendant 1 heure jusqu'à épaississement.
- Préchauffez le four à 160°C et grillez les amandes pendant 6 à 8 minutes.
- Formez des boules avec le mélange épaissi en insérant une amande au centre.
- Congeler les truffes pendant au moins 4 heures.
- Enrober chaque truffe avec des gaufrettes émiettées puis tremper dans du chocolat blanc fondu et rouler dans la noix de coco.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bain-marie
- Cuisine: Végétalien
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 145
- Sugar: 12g
- Sodium: 15mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg