Description
Découvrez cette purée de patate douce et châtaignes crémeuse, un accompagnement idéal qui allie douceur et richesse. Parfaite pour les repas en famille ou entre amis, elle impressionne par sa texture onctueuse et son goût délicat. Facile à préparer, cette recette est une excellente manière d’ajouter une touche réconfortante à vos plats principaux, qu’ils soient carnés ou végétariens. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un délice culinaire qui ravira vos convives.
Ingrédients
- – 1 kg de patates douces
- – 200 g de châtaignes cuites
- – 100 ml de lait écrémé ou crème fraîche
- – 1 cuillère à soupe de beurre
- – 2 gousses d’ail émincé
- – Sel et poivre au goût
Instructions
1. Épluchez et coupez les patates douces en cubes.
2. Faites cuire les cubes dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes.
3. Ajoutez les châtaignes durant les cinq dernières minutes de cuisson.
4. Égouttez et mixez le mélange jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
5. Incorporez le lait (ou la crème) et le beurre, puis assaisonnez selon votre goût.
Notes
Pour plus de saveur, essayez d’ajouter des épices comme le cumin ou le paprika fumé. Cette purée se conserve bien au réfrigérateur, ce qui en fait un excellent choix à préparer à l’avance.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes