Description
La Galette des Rois est un incontournable de l’Épiphanie, une délicieuse pâtisserie feuilletée garnie de frangipane aux amandes. Chaque année, le 6 janvier, les familles se réunissent pour partager ce dessert tout en jouant à un jeu autour de la fève cachée à l’intérieur. Facile à préparer et savoureuse, cette galette évoque la convivialité et les souvenirs chaleureux en famille. Suivez cette recette simple pour réaliser une galette dorée qui impressionnera à coup sûr vos invités.
Ingrédients
Scale
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 100 g d’amandes en poudre
- 75 g de sucre
- 75 g de beurre doux
- 2 œufs
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les amandes en poudre et un œuf, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étalez un rouleau de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez la frangipane au centre et insérez une fève si désiré.
- Recouvrez avec le second rouleau de pâte et scellez les bords. Badigeonnez avec le jaune d’œuf.
- Faites cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la galette soit dorée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg