Description
Découvrez notre Repas coloré et savoureux, une recette végétarienne engageante qui marie harmonieusement des poivrons multicolores avec un mélange de riz, légumes et épices délicates. Facile à réaliser, ce plat est parfait pour toute occasion, qu’il s’agisse d’un dîner en famille ou d’un repas entre amis. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, et sa présentation colorée apportera une touche festive à votre table. Riche en nutriments et en goût, ce repas nourrissant saura séduire les papilles des petits comme des grands. Ne manquez pas l’occasion de le préparer et de partager ce délice avec vos proches !
Ingrédients
Scale
- 4 gros poivrons de différentes couleurs
- 1 tasse de riz cuit (blanc, brun ou sauvage)
- 1 c.à.s d'huile d'olive
- ½ tasse d'oignons en dés
- 2 gousses d'ail émincées
- ½ tasse de courgettes en dés
- ½ tasse de champignons en dés
- ½ tasse de tomates en conserve égouttées
- ½ tasse de haricots noirs ou pois chiches rincés
- 1 c.à.c de paprika
- 1 c.à.c de cumin
- ½ c.à.c de sel
- ¼ c.à.c de poivre noir
- ½ tasse de fromage râpé (mozzarella ou cheddar)
- Persil frais ou coriandre
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Coupez le dessus des poivrons et retirez les graines.
- Faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à parfumé.
- Ajoutez les courgettes et champignons, puis faites cuire jusqu'à tendreté.
- Incorporez tomates, haricots et épices, puis poursuivez la cuisson quelques minutes.
- Mélangez avec le riz cuit.
- Remplissez les poivrons avec la préparation et ajoutez du fromage si désiré.
- Cuisez au four pendant environ 30 minutes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg