Description
Risotto aux boulettes et pois est un plat réconfortant qui séduira toute la famille. Ce risotto crémeux, agrémenté de délicieuses boulettes de porc juteuses et de pois sucrés croquants, offre une harmonie parfaite de saveurs. Facile à réaliser, cette recette ravira aussi bien les cuisiniers débutants que les chefs expérimentés. Que vous prépariez un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce risotto saura réchauffer les cœurs.
Ingrédients
Scale
- 450 g de porc haché maigre
- 315 g de riz arborio
- 300 g de pois sucrés
- 1,5 litre de bouillon de poulet
- 180 ml de vin blanc sec
- 40 g de parmesan
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Préparez les boulettes en mélangeant la chapelure, le lait, le porc haché, le parmesan et les épices. Formez des boulettes et faites-les cuire au four pendant 20 minutes.
- Dans une casserole, faites revenir l'oignon dans du beurre, ajoutez le riz et faites cuire une minute. Incorporez progressivement le bouillon chaud en remuant jusqu'à absorption complète.
- Ajoutez les pois sucrés et terminez avec le reste du parmesan et du beurre.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 4g
- Sodium: 650mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 53g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 85mg