Description
Le Risotto aux crevettes et pois est un plat irrésistible qui allie la douceur des petits pois frais à la richesse des crevettes nordiques. Ce plat crémeux est parfait pour un dîner en famille ou entre amis, apportant une touche italienne à votre table. Avec sa texture onctueuse et ses saveurs délicates, il ravira les papilles de tous vos convives.
Ingrédients
Scale
- 340 g de crevettes nordiques, décongelées
- 210 g de riz arborio
- 1 litre de bouillon de poulet
- 40 g de beurre
- 225 g de petits pois surgelés, décongelés
- 70 g de parmesan frais râpé
- 180 ml de vin blanc sec
Instructions
- Portez le bouillon à ébullition dans une casserole.
- Dans une grande casserole, faites sauter les crevettes avec l'ail dans le beurre pendant 2 minutes, puis réservez-les.
- Dans la même casserole, faites revenir l'oignon dans le reste du beurre, ajoutez le riz et remuez pendant 1 minute.
- Incorporez le vin blanc jusqu'à évaporation presque complète.
- Ajoutez progressivement le bouillon chaud, en remuant fréquemment jusqu'à absorption complète (18-22 minutes).
- Incorporez les petits pois et les crevettes réservées.
- Retirez du feu et ajoutez le parmesan râpé.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: cuisine italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (250g)
- Calories: 415
- Sugar: 5g
- Sodium: 610mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 145mg