Description
Découvrez le Riz au chou à la grecque, un plat méditerranéen savoureux et réconfortant. Cette recette combine le croquant du chou de Savoie, des herbes fraîches parfumées et de la feta fondante pour un mélange de saveurs irrésistible. Facile à préparer et rapide à cuire, ce plat est parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. En seulement 40 minutes, vous pouvez savourer une cuisine saine et équilibrée qui séduira toute la famille.
Ingrédients
Scale
- 80 ml d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 5 oignons de printemps hachés
- 3 gousses d'ail hachées
- 1/4 de botte d'aneth frais haché
- 1/4 de botte de persil frais haché
- 1/2 chou de Savoie émincé finement
- 500 ml de bouillon de légumes faible en sodium
- 100 g de riz à grain moyen
- 120 g de feta émiettée
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le concentré de tomate, les flocons de piment puis incorporez le chou et assaisonnez.
- Versez le bouillon, portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez le riz avec 500 ml d'eau, portez à ébullition puis couvrez et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
- Incorporez la feta émiettée avant de servir chaud.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg