Description
Découvrez notre délicieuse recette de riz vert et savoureux, un plat léger et nourrissant, parfait pour toutes les occasions. Cette préparation met en avant la fraîcheur des épinards et des herbes aromatiques, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Avec sa simplicité d’exécution et son temps de cuisson rapide de seulement 45 minutes, ce plat est idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner entre amis. Accompagné de protéines comme le tofu grillé ou du poisson rôti, il ravira les papilles tout en étant riche en nutriments. N’attendez plus pour essayer cette recette facile qui apportera couleur et santé à votre table.
Ingrédients
Scale
- 1 tasse de riz basmati
- 450 g de jeunes pousses d'épinards
- 4 gousses d'ail émincées
- 1 oignon moyen coupé en dés
- ¼ tasse d'aneth haché
- ¼ tasse de ciboulette hachée
- 2 tasses de bouillon de légumes
- Huile d'olive
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif et ajoutez l'oignon en dés.
- Incorporez l'ail émincé, l'aneth et la ciboulette, puis faites revenir pendant 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les jeunes pousses d'épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'elles flétrissent (environ 3-4 minutes).
- Ajoutez le riz basmati et le bouillon, portez à ébullition puis couvrez et réduisez le feu pour mijoter pendant 20 minutes.
- Une fois cuit, incorporez le beurre (facultatif) sur le riz chaud et laissez reposer sous couvercle pendant 5 minutes.
- Terminez en ajoutant le jus et le zeste de citron ainsi que la feta végétalienne si désiré.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 270
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg