Description
Découvrez notre Roulé Courgette Saumon Fumé, une préparation légère et savoureuse qui marie à merveille la fraîcheur des courgettes au goût délicat du saumon fumé. Idéal pour vos repas d’été ou comme entrée raffinée lors de vos dîners, ce roulé se prépare facilement en quelques étapes simples. Avec une texture moelleuse et une présentation élégante, il ne manquera pas d’impressionner vos invités. Parfait pour les pique-niques ou les apéritifs, ce plat polyvalent s’adapte à toutes les occasions. Laissez-vous tenter par cette recette saine et gourmande qui ravira toutes les papilles.
Ingrédients
Scale
- 300 g de courgettes
- 3 œufs
- 35 g de crème fraîche épaisse
- 50 g de farine
- 6 cuil. à soupe de boursin ail et fines herbes
- 4 tranches de saumon fumé
Instructions
- Lavez et râpez les courgettes, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à évaporation de l'eau (environ 10 min). Réservez.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige et mélangez les jaunes avec la crème, le sel, la farine et les courgettes refroidies.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation. Étalez dans un moule plat et enfournez à 180°C pendant 12 minutes.
- Après cuisson, retournez sur un torchon, laissez refroidir puis étalez le boursin et le saumon avant de rouler.
- Réfrigérez au moins 2 heures avant de couper en tranches.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 90
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg