Description
Ces rouleaux de samosa au papier de riz sont un véritable délice pour les papilles. Parfaits pour vos apéritifs, ils combinent croustillant et saveurs épicées, séduisant à coup sûr vos convives lors de soirées entre amis ou d’occasions spéciales. Faciles et rapides à préparer, ces rouleaux végétariens se déclinent selon vos envies grâce à des garnitures variées. Laissez-vous emporter par l’explosion de saveurs apportée par des épices comme le garam masala et le curry. Accompagnés d’une sauce fraîche ou d’un chutney, ces rouleaux deviendront un incontournable de votre table.
Ingrédients
Scale
- 6 feuilles de papier de riz
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 oignon haché
- 3 gousses d'ail hachées
- 3 pommes de terre Yukon Gold
- 1/3 tasse de carottes râpées
- 1/2 tasse de petits pois
- Épices : garam masala, curry, curcuma, cumin, poivre de Cayenne
Instructions
- Préparez les légumes : hachez l'oignon et l'ail, coupez les pommes de terre en dés et râpez les carottes.
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez les pommes de terre, les carottes et les petits pois. Incorporez les épices et laissez cuire jusqu'à tendreté.
- Trempez chaque feuille de papier de riz dans l'eau chaude puis disposez-y une portion de garniture au centre. Roulez fermement pour former le rouleau.
- Pour la sauce, mixez coriandre, menthe, jalapeño et yaourt jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg