Description
Sablés myrtilles et thym confit, une alliance délicieuse qui séduira vos papilles à chaque bouchée. Ces biscuits moelleux allient la douceur des myrtilles aux notes aromatiques du thym confit, offrant ainsi une expérience gustative unique. Parfaits pour un goûter, un dessert raffiné ou simplement pour se faire plaisir, ces sablés sont faciles à réaliser et impressionneront vos invités. Avec leur élégance et leur saveur inoubliable, ils s’intègrent parfaitement à toutes les occasions. Laissez-vous tenter par cette recette accessible et régalez-vous avec ces douceurs faites maison.
Ingrédients
Scale
- 70 g de myrtilles sauvages surgelées
- 364 g de farine tout usage
- 226 g de beurre à température ambiante
- 350 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- Thym frais
Instructions
- Dans une casserole, mélangez les myrtilles, le sucre et l'eau. Faites cuire jusqu'à épaississement puis laissez refroidir.
- Cristallisez le thym en enrobant des branches dans du blanc d'œuf puis du sucre, laissez sécher.
- Préchauffez le four à 175 °C. Mélangez la farine, le bicarbonate et le sel.
- Battez le beurre avec le sucre au thym jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les ingrédients liquides et mélangez.
- Incorporez la farine progressivement, formez des boules et roulez-les dans du sucre au thym.
- Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuisez pendant 8-9 minutes.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 9 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Pâtisserie française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 205
- Sugar: 15g
- Sodium: 45mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg