Description
Les sablés pistache et canneberges sont une véritable invitation à la gourmandise. Croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ces biscuits allient le croquant des pistaches grillées à la douceur acidulée des canneberges séchées. Idéaux pour accompagner une tasse de café ou pour égayer vos tables lors d’occasions spéciales, ces sablés séduisent tous les palais. Faciles à préparer, ils nécessitent peu d’ingrédients et peuvent être personnalisés selon vos envies.
Ingrédients
Scale
- 100 g de pistaches non salées, grillées
- 85 g de canneberges séchées
- 112 g de sucre en poudre
- 227 g de beurre non salé, à température ambiante
- 3/4 cuillère à café de sel casher
- 340 g de farine tout usage, tamisée
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
- Grillez les pistaches pendant 10 minutes puis hachez-les.
- Hachez finement les canneberges avec un robot culinaire.
- Dans un mélangeur sur socle, crémez le beurre avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez la farine puis ajoutez les pistaches et les canneberges.
- Étalez la pâte en rectangle et découpez des formes avec un emporte-pièce.
- Réfrigérez les biscuits pendant au moins 20 minutes.
- Cuisez-les à 150°C (300°F) pendant 25 à 30 minutes jusqu'à légère dorure.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 98
- Sugar: 4g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 15mg