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Salade avocat betterave quinoa

Salade avocat betterave quinoa


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Aucun avis

  • Auteure: Camille
  • Durée totale: 25 minutes
  • Rendement: Pour 2 personnes 1x

Description

Découvrez la salade avocat betterave quinoa, une recette légère et nourrissante qui allie le crémeux de l’avocat, la douceur de la betterave et la texture du quinoa. En seulement 25 minutes, vous pouvez préparer ce plat coloré et nutritif, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner entre amis. Sa richesse en vitamines et minéraux vous apportera bien-être et énergie tout au long de la journée. Idéale pour toutes les occasions, cette salade est également très polyvalente : elle peut être servie en entrée, en plat principal ou même lors d’un pique-nique. Avec sa présentation attrayante et ses divers ingrédients frais, elle séduira à coup sûr vos convives.


Ingrédients

Scale
  • 1 avocat
  • 1 petite betterave cuite
  • 1 carotte râpée
  • 1 poignée de quinoa cuit
  • 1 œuf dur
  • Roquette ou jeunes pousses
  • Noix ou graines (au choix)

Instructions

  1. Lavez la roquette et la betterave. Râpez la carotte.
  2. Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet (environ 10 minutes).
  3. Coupez l’avocat en tranches et faites cuire l’œuf dur (8 à 10 minutes).
  4. Dans un grand bol, mélangez l’avocat, la betterave coupée en dés, la carotte râpée, le quinoa cuit et l'œuf coupé.
  5. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du vinaigre de cidre et un filet d'huile d'olive avant de servir.
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 10 minutes
  • Category: Plat principal
  • Method: Mélange
  • Cuisine: Cuisine saine

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 320
  • Sugar: 7g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 12g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 35g
  • Fiber: 8g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 186mg