Description
Découvrez notre délicieuse Salade betteraves garniture croquante, une ode à la fraîcheur et aux textures variées. Parfaite pour un dîner léger ou une occasion festive, cette salade marie des betteraves colorées avec du gravlax savoureux et une garniture croustillante à base de sarrasin. Avec ses ingrédients frais et sa vinaigrette maison, elle égayera n’importe quelle table tout en offrant un mélange de saveurs irrésistible. Facile à préparer, cette recette saura séduire même les novices en cuisine.
Ingrédients
Scale
- 140 g de mesclun
- 3 betteraves rouges cuites
- 100 g de gravlax de saumon
- 90 g de grains de sarrasin rôti
- 40 g de graines de tournesol grillées
- 15 ml d'huile végétale
- 15 ml de miel
Instructions
- Dans une poêle antiadhésive, griller le sarrasin, les graines de tournesol et de citrouille avec l'huile pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter le miel et poursuivre jusqu'à caramélisation, puis ajouter des graines de fenouil.
- Mélanger les ingrédients pour la vinaigrette dans un bol.
- Assembler la salade avec le mesclun, les betteraves, le gravlax et la garniture croustillante.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grillage
- Cuisine: Cuisine française moderne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 12g
- Sodium: 250mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 35mg