Description
La salade brocoli et boeuf grillé est une recette savoureuse qui allie fraîcheur et réconfort. Avec le croquant du brocoli, la tendreté du boeuf grillé, et des légumes colorés, elle est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. La vinaigrette crémeuse au parmesan ajoute une touche gourmande qui saura séduire tous vos convives. Facile et rapide à préparer, cette salade représente un plat équilibré qui ravira les amateurs de cuisine saine tout en restant délicieuse. Que vous choisissiez de la servir pour un déjeuner léger ou un dîner copieux, elle ne manquera pas d’impressionner par son esthétique colorée et ses saveurs harmonieuses.
Ingrédients
- 225 g de pommes de terre grelots
- 210 g de brocoli
- 450 g de médaillons de haut de surlonge de boeuf
- 1 petite laitue romaine
- 4 concombres libanais
- 30 ml d'huile d'olive
- 75 ml de mayonnaise
- 15 g de fromage parmesan
Instructions
- Préchauffez le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Mélangez les pommes de terre avec 15 ml d'huile, assaisonnez puis cuisez-les dans un wok pendant 12 minutes.
- Ajoutez le brocoli, assaisonnez, et faites cuire encore 10 minutes.
- Grillez les médaillons de boeuf pendant environ 8 minutes.
- Laissez reposer la viande, puis mélangez tous les ingrédients dans un grand bol avec la vinaigrette préparée à base de mayonnaise et parmesan.
- Servez immédiatement dans des bols individuels.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grillage
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg