Description
Découvrez notre délicieuse salade brocoli et boeuf grillé, un plat savoureux qui allie des légumes croquants à du boeuf tendre. Idéale pour les repas en famille, les pique-niques ou les dîners élégants, cette recette se distingue par sa facilité de préparation et son équilibre nutritionnel. La vinaigrette crémeuse au parmesan apporte une touche de richesse qui met en valeur les saveurs. En seulement quelques étapes simples, vous obtiendrez une salade à la fois nourrissante et attrayante, parfaite pour toutes les occasions.
Ingrédients
Scale
- 225 g de pommes de terre grelots
- 210 g de brocoli coupé en bouquets
- 450 g de médaillons de haut de surlonge de boeuf (environ 2,5 cm d’épaisseur)
- 1 petite laitue romaine, déchirée
- 4 concombres libanais, coupés en tronçons
Instructions
- Préchauffez le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Mélangez les pommes de terre avec un peu d'huile d'olive, assaisonnez puis faites cuire dans un wok pendant 12 minutes.
- Ajoutez le brocoli dans le même wok et continuez la cuisson pendant 10 minutes.
- Grillez les médaillons de boeuf pendant environ 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Dans un grand bol, mélangez mayonnaise, parmesan, vinaigre et eau pour la vinaigrette.
- Incorporez tous les ingrédients grillés et mélangez bien avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grillage
- Cuisine: Cuisine moderne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 650
- Sugar: 5g
- Sodium: 850mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 7g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 90mg