Description
La salade chou-fleur maïs concombre est une recette estivale incontournable, alliant croquant et fraîcheur. Ce mélange vibrant de chou-fleur, de maïs doux et de concombre offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Idéale pour les pique-niques ou comme plat léger, cette salade se prépare en un rien de temps.
Ingrédients
Scale
- 1 chou-fleur
- 1 concombre
- 150 g de maïs doux
- 4 œufs
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
Instructions
- Cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes puis écalez-les.
- Dans un saladier, écrasez les jaunes d'œufs cuits avec la mayonnaise, le vinaigre et l'huile d'olive.
- Détachez les fleurettes du chou-fleur, épluchez le concombre et coupez-le en demi-rondelles. Émincez l'oignon rouge.
- Ajoutez tous les légumes au saladier avec le maïs et les blancs d'œufs coupés en cubes. Mélangez délicatement.
- Servez frais pour profiter des saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à l'eau
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 230
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 160mg