Description
La Salade Croquante Mexicaine est un véritable festival de couleurs et de saveurs. Parfaite pour l’été, elle combine le croquant du chou vert et rouge avec la douceur du maïs, le piquant du piment jalapeño et une vinaigrette crémeuse qui réveille les papilles. Ce plat léger et rafraîchissant est idéal pour vos barbecues, pique-niques ou comme entrée lors de vos repas en famille. Facile à préparer, il peut être personnalisé selon vos goûts. Que vous souhaitiez ajouter des haricots noirs ou des avocats, chaque bouchée vous transportera au cœur du Mexique. En plus d’être délicieuse, cette salade est saine et nourrissante, offrant une excellente option pour ceux qui souhaitent manger équilibré sans renoncer au plaisir.
Ingrédients
- 8 tasses de chou vert émincé
- 2 tasses de chou rouge émincé
- 2 tasses de maïs en boîte (bien égoutté)
- 1 gros piment jalapeño (épépiné et coupé en dés)
- 1/2 tasse d'oignons verts émincés
- 1 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de lime frais
- 1/4 de tasse de persil haché
- 1/2 tasse de fromage cotija ou feta émietté
Instructions
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le jus de lime, la poudre de chili, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Émincez le chou vert et rouge puis placez-le dans un grand saladier.
- Ajoutez les oignons verts et le piment jalapeño au saladier.
- Incorporez le maïs égoutté et le persil haché.
- Ajoutez le fromage émietté.
- Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez délicatement.
- Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade
- Method: Aucune cuisson
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg