Description
Salade de pâtes au chorizo : une explosion de saveurs méditerranéennes dans un plat coloré et nutritif. Idéale pour les pique-niques, les barbecues ou comme plat léger, cette salade combine des pâtes al dente avec des poivrons grillés et une sauce romesco onctueuse. Le chorizo apporte une touche épicée qui réveille vos papilles. Facile à préparer, elle se déguste froide ou à température ambiante, ce qui en fait le choix parfait pour toutes vos occasions. Que vous l’ameniez à un repas entre amis ou que vous la serviez en famille, cette recette deviendra vite un classique dans votre cuisine.
Ingrédients
Scale
- 4 poivrons rouges
- 340 g de fusillis
- 140 g de chorizo
- 80 g d’amandes grillées
- 75 ml d’huile d’olive
- 15 ml de vinaigre de xérès
- 1 gousse d’ail
Instructions
- Préchauffez le barbecue à feu vif et huilez la grille.
- Grillez les poivrons pendant 25 minutes en les retournant régulièrement. Laissez tiédir, puis pelez et découpez-les.
- Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée, rincez et égouttez.
- Mixez la moitié des poivrons avec des amandes, l'huile, la pâte de tomates, le vinaigre et l'ail pour obtenir la sauce romesco.
- Mélangez les pâtes avec la sauce, le reste des poivrons et le chorizo.
- Servez frais avec des amandes grillées sur le dessus.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gril
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 4g
- Sodium: 850mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 4g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 40mg